L’offerta gastronomica del ristorante San Paolino è stata completamente rivista in un’ottica di contemporaneità. La nuova carta è ancorata all’italianità e ai sapori della tradizione, rivisitati con uno sguardo attuale, sapienza tecnica e con un tocco di giocosità, dove il piatto soddisfa il palato, ma sa anche stupire la vista e divertire. Il ristorante si trova nel verde e incantato cortile interno del 25hours Hotel Piazza San Paolino con la sua enorme e spettacolare cupola di vetro. La luce che filtra all’interno illumina la densa foresta fatta di enormi piante in vaso, rendendola un luogo magico in ogni momento della giornata.