Semplicità e raffinatezza sono i principi che guidano le proposte del San Paolino. La nuova carta è ancorata all'italianità e ai sapori della tradizione, rivisitati con uno sguardo attuale, sapienza tecnica e con un tocco di giocosità, dove il piatto soddisfa il palato, ma sa anche stupire la vista e divertire. A fare da cornice un ambiente accogliente, divertente e surreale, immerso in una foresta con grandi vasi di piante, un camino dove crogiolarsi davanti al fuoco nei mesi invernali e un enorme lucernario che crea in ogni momento della giornata atmosfere magiche - sembra davvero di essere nei giardini dell'Eden!
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